はまぐりのお吸い物（蛤吸）ご紹介
当店の蛤吸には地蛤を使用しております。
地蛤「じはまぐり」とは純日本産のハマグリを指す呼び名で、貝殻全体に光沢（艶）があり、
厚みがあり、身がふっくらと大きく身質も柔らかく、噛むほどに広がる旨味が格別な逸品です。
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残念なことに通販で販売されている多くは
蛤（はまぐり）の貝は本物でも
お吸物は粉をお湯で溶かすインスタントです。
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実は現在国内で流通しているはまぐりの約９割以上が外国産。
スーパーなどで販売されているのは中国などからのシナハマグリです。

「地はまぐり」の表記は輸入物には禁止されています。


地はまぐりは身の歯ごたえ、出汁の濃厚さ全ての点で全く別物。
それゆえ価格も雲泥の差。
スーパーや通販では大体１粒２５０〜３００円ほどで流通しています。
お節句シーズンだと４００〜５００円なども。


はまぐりのお吸い物にしたときに、上品な磯の香りがあります。
食べると歯ごたえのある身から、はまぐりの旨味汁が溢れ出します。


本店の高級懐石弁当でご提供しているものとほとんど変わりありません。

お吸い物だし汁をお鍋に移し、沸騰寸前まで温めます。
そこにハマグリを入れて、再び沸騰寸前まで温めお椀に注いでお召し上がりくださいませ。
※お椀は付属しません

【商品発送と消費期限について】
冷凍の場合は、冷凍保存（-18℃）のもと到着日から１４日間
冷蔵の場合
■の地域は消費期限は到着翌日
■の地域は14〜16時以後の時間指定で消費期限は到着翌日
■の地域はお届けに時間がかかりますため消費期限は到着当日
ご利用予定日の５日前位までにご注文をいただけると幸いです。
※離島及び一部の地域はお届けが出来かねます。

【送料】
ヤマト運輸　クール便での配送になります。
※全て税別
北海道・沖縄県…800円
北海道・沖縄県・離島以外…1200円


お急ぎの方は御気軽にお電話下さいませ。
tel：0120-030-668　または　03-5328-7561
お届けのご希望などは出来る限り対応させていただきます。

ご注文を心よりお待ちいたしております。



 

国産はまぐりのお吸い物
原材料名	地はまぐり（国産）、出汁（利尻昆布、鰹節）、食塩、うすくち醤油、日本酒
内容量	１人前
保存方法	要冷蔵（１０℃以下）│冷凍の場合は要冷凍（-１８℃以下）
備考	この商品の製造工場では、えび、かに、乳、卵、小麦、そばを含む製品を製造しています。
製造者	有限会社しほまねき 東京都中野区南台5-9-2 電話　0120-030-668
返品特約	商品の性質上、お客様都合による返品につきましては、お受けすることが出来ません。予めご了承ください。